Stimaţi Oaspeţi,

Sunteţi aşteptaţi cu multǎ bucurie în cele 82 de localitǎţi ale judeţului Hajdú-Bihar – sate mici şi oraşe mai mari deopotrivǎ. Sperǎm cǎ cei care înainte de sosire aveau impresia cǎ această regiune de câmpie oferǎ doar o privelişte monotonǎ, prin vizita fǎcutǎ în judeţ vor fi copleşiţi de frumuseţea peisajului. Aproape toate localitǎţile oferǎ oaspeţilor diverse atracţii şi specialitǎţi. Cei care sosesc aici vor fi vrăjiţi de frumuseţea clǎdirilor cu valoare istoricǎ, iar în alte părţi de minunile create de naturǎ. Un exemplu convingător în primul caz este ruina bisericii de la Herpály (Berettyóújfalu) construitǎ în era lui Árpád, iar în cel de-al doilea caz pǎdurea Gúthi, un loc cunoscut şi admirat şi în strǎinǎtate. Judeţul nostru este renumit în toatǎ lumea pentru apele sale termale. Dacǎ doriţi sǎ faceţi o baie în apa termalǎ, aveţi posibilitatea de a merge nu numai la Debrecen sau la Hajdúszoboszló, ci şi în numeroase alte oraşe ale judeţului Hajdú-Bihar. Cei care doresc sǎ se vindece şi sǎ se odihneascǎ sunt aşteptaţi şi de bazinele din Hajdúböszörmény, Hajdúnánás, Nádudvar şi Püspökladány.

Vizitaţi-ne, descoperiţi-ne meleagurile şi duceţi vestea bunǎ a ospitalitǎţii specifice Câmpiei Ungare!

Róbert Rácz

Judeţul Hajdú- Bihar

Judeţul Hajdú-Bihar, al patrulea judeţ din ţară din punct de vedere al mărimii saLE, a luat fiinţă în anul 1950 prin unirea părţii din Ungaria al jdueţtului Bihar şi judeţul de cetate Hajdú, fiind conectate la acesta şi câteva comune din jdueţul Szabolcs-Szatmár-Bereg. Judeţul Hajdú-Bihar poate fi atins dinspre Budapesta cu autoturimul pe autostrada M3, autostrada M35, pe drumul principal nr. 4, ORI cu trenul sau cu avionul.

Teritoriul de 6 211 km2 al judeţului Hajdú-Bihar este cuprins în partea nord-estică de meleagul sudic al dunei regiunii Nyírség şi de către regiunea specială Hajdúság, în partea de vest şi nord-vest de regiunea pitorească Hortobágy şi lunca inundabilă Borsod, iar în partea de sud de meleaGurile mici ale Crişurilor Berettyó. Judeţul ocupă un rol semnificativ în regiunea orientală al Ungariei. Sediul judeţului este oraşul Debrecen, care a întărit mai multe secole de-a rândul viaţa ştiinţifică, culturală al Câmpiei şi regiunii de peste Tisza. Oraşul civis şi în zilele noastre constituie centrul economic, spiritual şi cultural al părţii orientale al ţării, fiind un punct de ţintă preferat de către turişti.

Apa termală cu efect medicinal

Un element foarte atractiv din punct de vedere turistic al judeţului Hajdú-Bihar este apa termală cu efect medicinal. În mai multe puncte ale judeţului îi aşteaptă bǎi medicinale pe cei care doresc să se vindece şi să se odihnescă (Hajdúszoboszló, Debrecen, Hajdúböszörmény, Hajdúnánás, Püspökladány, Nádudvar), precum şi bǎi termale (Balmazújváros, Hajdúdorog, Berettyóújfalu, Földes, Kaba, Polgár, Tiszacsege). În cadrul turismului de sănătate bazată pe apa termală sosesc în fiecare an un număr tot mai ridicat de turişti. Băile medicinale cu apa bogată în săruri minerale, de 60-70 grade C, deschise atât pe timpul verii, cât şi pe timpul iernii, vindecă cu rezultate foarte bune bolile circulatorii, rănile de după operaţii şi improductivitatea. Baia de revelaţii mediteraneană Aquaticum, fiind unică în Ungaria, precum şi Parcul Aqua al Băii Termale de la Hajdúszoboszló, care este primul paradis de topogane din ţară, oferă recreaţie fantastică pentru musafirii săi. Din gama largă al hotelurilor welness, care satisfac toate exigenţele şi asigură relaxaţie, odihnă, împrospătare, fiecare musafir îşi găseşte alegerea corespunzătoare.

Pusta

În judeţul Hajdú- Bihar se gǎseşte Parcul Naţional Hortobágy, un parc unic la nicel mondial, reprezentând o valoare fǎrǎ seamǎn a naturii, fiind cel mai vechi şi cel mai mare parc naţional al Ungariei. Anual sosesc aici sute de turişti care sunt curioşi sǎ cunoascǎ fauna şi flora specialǎ al pustei, bogatǎ în soiuri foarte rare, valorile etnografice, tradiţiile pǎstoreşti. Plimbarea cu cǎruţa sau cǎlǎritul pe câmpia infinitǎ al pustei Hortobágyoferǎ o amintire de neuitat. Pe parcursul excursiilor fucute în pustǎ vizitatorii au posibilitatea de a cunoşte soiuri de animale bǎştinaşe şi plante foarte rare. Pusta îşi aşteaptǎ vizitatorii cu programe de cǎlǎrit: concursuri şi diferite prezentǎri. Cireadele de boi grii care pǎşuneazǎ în mod liber, turmele de racka, turma de mangaliţa pot fi întâlnite şi în zilelel noastre. Grupele de cocori care trec pǎrǎsesc pusta în timpul toamnei, natura cu o frumuseţe aproape neatinsǎ oferǎ pentru vizitatori amintiri splendide. Parcul naţional, ca şi regiunea de pǎşunat cea mai mare din Europa, începând cu luna decembrie 1999 în categoria de regiune culturalǎ a devenit membrul Valorilor Mondiale. Acest titlu întǎreşte impotanţa valorilor istoriei culturale şi valorile naturii unice, care fac ca pusta Hortobágy sǎ fie avansatǎ la nivel de tezaur naţional maghiar pǎstrat cu multǎ grijǎ. Pe lângǎ pusta Hortobágy un tezaur special al naturii este ştejǎruşul vechi întins în hotara Ohat-lui, frumoasa pǎdure Gúthi, ca şi pustele împǎdurate de la Debrecen cu numele de Erdőspuszták şi lacurile Fancsikai.

Monumente de artă

Cele optzecişidouă localităţi ale judeţului Hajdú-Bihar oferă atracţii diverse şi valoroase pentru turiştii care sosesc aici. Dealul civil Kálvária, Casa de vânătoare Gúthi, ruina de mănăstire de la Herpály, sau biserica construită în secolul XIII. la Nyíracsád, care este cea mai veche construcţie bisericească din judeţ, constituie o moştenire culturală deasemenea importantă, ca şi Biserica Mare de la Debrecen (Nagytemplom) sau Podul de piatră cu nouă găuri de la Hortobágy, care este cel mai lung pod din Europa. Este de o frumuseţe unică iconostaza bisericii greco-catolice de la Hajdúdorog, precum şi trilogia renumită, cu semnificaţie naţională Munkácsy, care se poate vizita în Muzeul Déri.
Muzeele şi casele specifice regiunii care păstrează trecutul judeţului constituie locuri importante din punct de vedere al colecţiilor specifice istoriei regiunii. Pe lângă acestea viaţa culturală al judeţului este îmbogăţit de numeroase colecţii de arte plastice şi tabere de creaţie. În poarta regiunii câmpiei de nord, la bransamentul de la Polgár al autostrăzii M3 îi aşteaptă pe vizitatorii care sosesc în regiune Parcul de Odihnă şi Arheoparcul M3. Parcul de odihnă şi arheologică cu o întindere de cinci hectare prezintă tradiţiile arhitecturii ţărăneşti al regiunii şi zăcământele arhitecturale descoperite în regiune. Pe lângă acesta oferă posibilităţi ca activităţile de timp liber, şi va fi centrul important al turismului de conferinţă. Poarta regiunii este punctul de pornire pentru cunoaşterea valorilor naturii şi turistice al judeţului Hajdú-Bihar. În judeţ se regăsesc mai mult de douăsute de monumente de artă ocrotite din punct de vedere naţional. Pentru cunoscătorii de artă şi pentru laici sunt deopotrivă interesante şi valoroase piramidele de pământ unice în Europa, înălţate cu patrumii ani înainte, curganele şi ruinele de biserici din era Árpád (ruina herpály, zeleméri şi gúthi). Pe lângă cele de mai sus pe vizitatori îi aşteaptă abatorul de apă de la Létavértes, hambarele de seminţe „Tubus“ de la Monostorpályi, Cetatea Bocskai de la Nagykereki, biserica reformată din timpul lui Árpád de la Nyíracsád, la Püspökladány podul Szent-Ágota, la Hortobágy podul cu nouă găuri, Hanul Mare (Nagycsárda) şi Muzeul de Păstori. În Debrecen vizitatorii au posibilitatea de a vizita numeroase monumente de artă. Dintre acestea cele mai semnificative sunt Biserica Mare Reformată, Casa Judeţului, Primăria Oraşului, Hotelul Aranybika, Clădirea principală al Universităţii de la Debrecen, precum şi Muzeul Déri.

Artă populară

Arta decorativă populară al judeţului Hajdú-Bihar este extrem de multicoloră şi bogată. Păstrarea, ocrotirea culturii populare formatǎ pe parcursul ultimelor secole în judeţul Hajdú-Bihar se bucură de o tradiţie spectaculoasă. O meserie vie şi în zilele de astăzi este meseria de olărit, prepararea ceramicii negre la Nádudvar, precum şi meseria de producere al turtei dulci în Debrecen şi Hajdúböszörmény. Broderia albă specifică regiunii Sárrét-ului mic şi mare de la Furta este cunoscută şi renumită şi în afara hotarelor judeţului. În regiunea oraşelor Debrecen, Derecske, Nádudvar sunt mulţi care practică meseria de broderie al dulamăi. La Hajdúnánás împletirea de paie a fost răspândită în anii 1800, produsele meşteşugarilor localnici a fost utilizat de către tot judeţul. Cei de la Nánás au împletit pălării, covoare, genţi din paie. Coşurile împletite din nuie au fost instrumente indispensabile în gospodăriile ţărăneşti, localitatea Bojt a devenit cea mai renumită localitate din judeţ datorită lucrărilor sale din nuie. Datorită meşterilor de la Hajdúböszörmény meseria de curelar s-a ridicat la nivel artistic. A fost revitalizată şi meseria de prelucrător al pielii de mânz. Ploşca din piele de mânz este realizată şi în zilele noastre la nivel artsitic. Pe lângă ploşca şi braţul de bătaie, tocurile din piele al briceacului, cutiile din piele sunt foarte răspândite în cadrul turiştilor. Produsele meşterilor artei decorative populare se pot cumpăra şi la târgurile mari, cu o tradiţie de mai multe secole, organizate la Debrecen şi Hortobágy.

Mâncăruri speciale, cu caracter regional

Judeţul Hajdú-Bihar îşi aşteaptă vizitatorii care sosesc aiai, cu mâncăruri originale ungureşti. Paleta specială de gusturi al mâncărurilor cu caracter regional este renumită în toată lumea. Cârnaţii în perechi de la Debrecen, „debreceni páros kolbász”, se pot întâlni aproape pe toate listele de mâncăruri al fiecărui continent. Cârnaţii preparaţi pe baza receptului original, puţin afumaţi, după care fierţi în apă fierbinte pot fi consumate singur, cu muştar sau cu hrean ocetat, fiind foarte gustoase în toate variaţiile. Pe lângă acesta este un element indispensabil al altor specialităţi locale, ca de exemplu al mâncării numite „debreceni aprópecsenye”, dar dă un gust unic şi pentru sărmăluţele de la Debrecen. Sărmăluţele de la Debrecen nu pot fi confundate cu alte mâncăruri asemănătoare ale celorlalte regiuni. Un secret al acestuia constă în acela, că sărmăluţele sunt preparate nu numai din carne de porc, ci foaia de varză conţine şi carne de vită şi piept de curcă. Şi celelalte mâncăruri ale regiunii sunt speciale datorită faptului, că sunt preparate din carnea animalelor crescute pe pusta Hortobágy. Are un alt gust gulyás-ul, tocăniţa, păpricaşul, dacă în căldăruţă este amestecată şi carne de bou gri sau carne de oaie racka. Este de neuitatǎ supa din carne Hajdú, dacă este preparată din carne de porc mangaliţa, şi este îmbogăţită cu tăiţei de casă. Vorbind despre tăiţei nu trebuie să uităm nici mâncarea denumită „lebbencs”. Acest tip de tăiţei preparat de mână este un material de bază foarte important la mâncărurile păstorilor de o singură farfurie de la Hortobágy, al mâncării „slambuc”, la care în afara tăiţeilor „lebbencs” trebuie adăugaţi doar cartorfi şi slănină. Restaurantele care păstează tradiţiile gastronomice locale, oferă pentru musafiri supă de carne hajdúsági (orjaleves) sau supă de carne de vită, supă gulyás preparată din zarzavaturi şi cartorfi, ca şi aperitiv plăcintă cu carne hortobágy, pentru mâncare principală sărmăluţele umpluţi de la Debrecen, fripturi de la Hortobágy şi cărnuri de curcă preparate în diferite moduri. La specialităţile de mâncăruri locale condimentate foarte bogat, în restaurante se serveşte pălinca de prune sau pălinca de caise, iar ca şi băutură însoţitoare există o gamă largă de vinuri uscate de câmpie. Mâncărurile păstoreşti fierte la foc liber, în căldăruşă sunt considerate adevărate specialităţi de mâncăruri: slambuc, tocăniţa de berbec şi gulyás-ul în căldăruşă.

Spectacole, festivaluri

Judeţul Hajdú-Bihar îşi aşteaptǎ vizitatorii pe tot parcursul anului cu spectacole şi programe de nivel înalt. Evenimentele internaţionale culturale şi sportive care sunt organizate în oraşul Debrecen – ca Carnecalul de Flori din Debrecen şi Sǎptǎmâna de Carneval, Corzoul Cívis, Festicalul de Primǎvarǎ de la Debrecen, Zilele Jazz, Concursul Internaţional de Balonşi Carnevalul Aerian, Camionatul Atletic European U23, Campionatul European de înot pe etapǎ scurtǎ –, precum şi Târgul de la Hortobágy Hídivásár, Zilele Internaţionale de Cǎlǎrit de la Hortobágy, Zilele Culturale de la Ligetalja, întâlnitrea de muzicǎ popularǎ de la Nyíradony, Zilele Torzsás de la Hajdúhadház, întâlnirea Colǎcarilor de la Földes, Zilele Bihorene de la Berettyóújfalu, Zilele de Tineret Morotva, zilele de sate, balurile de ştrand, festivalele meşteşugǎreşti şi de dans popular, expoziţiile, petrecerile cu ocazia Zilei Sfântu István şi petrecerile de culegere a viilor, evenimentele de protecţie a tradiţiei din oraşele hajdú atrag milioane de vizitatori în judeţ. În mai multe localitǎţi ale judeţului sunt organizate pentru vizitatori concursuri de cǎlǎrit legate cu programe de prezentare a mânzilor, spectacole folcloristice, târguri de artǎ popularǎ. Cei care sosesc în jdueţ au posibilitatea de a alege din numeroase programe gastronomice foarte interesante. Meritǎ neapǎrat a fi gustate mâncǎrurile oferite la Zilele de gâscǎ de la Debrecen, la Festivalul Bihorean Morzsóka, la festivalul de pepene de la Hajdúbagos sau la concursul naţional de gǎtire a mâncǎrurilor bio de la Balmazújváros. An dupǎ an atrage un numǎr cât mai semnificativ de vizitatori Festivalul de Mâncǎruri Bio şi de Vin de la Hajdúszoboszló, Ziua bucuriei de gǎtire a Boului şi al mâncǎrii numite slambuc, Concursul Naţional de Gulyás şi întâlnirea pǎstorilor, precum şi Carnevalul de Vin de la Debrecen.

Găzduire şi primire de musafiri

Turiştii sunt aşteptaţi îm hotele, pensiuni familiare, case de oaspeţi, terase impresionante în centru oraşelor, care asigură odihnă liniştită, plăcută. Complexurile de baie de nivel mondial, băile medicinale şi termale, teritorii speciale aflate sub ocrotire a mediului, Ligetalja, saturile mici ale Pustelor împădurite (Erdőspuszták), Hortobágy, fauna şi flora apelor şi al meleagurilor aflate la malurile râului Tisza şi în regiunea Sárrét, cunoscute ca şi adevărate paradisuri ale pescarilor, oferă pentru vizitatorii de toate vârstele odihnă şi distracţie adevărată. Vizitaţi judeţul Hajdú-Bihar, unde vă aşteaptă mâncăruri speciale de caracter regional, valori unice ale naturii, meleaguri impresionante, apa termală medicinală şi aventuri de neuitat!